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酶工程
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/郭勇编著
ISBN/ISSN：7-03-013510-5
丛编：21世纪高等院校教材
中图分类号：Q814
出版：北京 :科学出版社 ,2004
并列题名：Enzyme engineering
简介：本书主要介绍酶的生产及应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势, 涉及微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶分子修饰等。
责任者：郭勇 4编著
载体形态：11, 304页 :图 ;24cm
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豆瓣内容简介：
《酶工程》是在1994年郭勇主编的《酶工程》的基础上，根据国内外酶工程的最新进展，结合作者的教学实践和科研成果，重新编写而成。《酶工程》主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势，内容包括绪论，微生物发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶、细胞和原生质体固定化，酶的非水相催化，酶反应器和酶的应用共9章。
《酶工程》可供高等院校生物工程、生物化工、酶工程、发酵工程、生物技术、生物科学等专业的研究生和本科生作为教材使用。也可供有关专业的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考使用。
豆瓣作者简介：
| 分馆名 | 馆藏部门 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 状态 |
| A | 教材借阅区（中厅外环） | 907906 | Q814/4 | 907906 | 在架可借 |
| A | 教材库1 | 907903 | Q814/4 | 907903 | 在架库本 |
| A | 教材库1 | 907904 | Q814/4 | 907904 | 在架库本 |
| A | 教材库1 | 907905 | Q814/4 | 907905 | 在架库本 |
| A | 教材库1 | 907907 | Q814/4 | 907907 | 在架库本 |
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