| 字段 | 字段内容 |
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| 001 | 01h0145801 |
| 005 | 20141019175423.0 |
| 010 | $a: 978-7-208-11932-1$d: CNY29.00 |
| 100 | $a: 20140429d2014 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 310000 |
| 105 | $a: a z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 民国吃家$A: min guo chi jia$f: 二毛著 |
| 210 | $a: 上海$c: 上海人民出版社$d: 2014 |
| 215 | $a: 228页$c: 图$d: 21cm |
| 330 | $a: 本书是一部关于美食的故国风情录，从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息。在作者看来，吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国，慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌；在民国，胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华；在民国，谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔；在民国，张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女。 |
| 512 | $a: 民国吃家$9: min guo chi jia$e: 一个时代的吃相 |
| 517 | $a: 一个时代的吃相$A: yi ge shi dai de chi xiang |
| 606 | $a: 饮食$x: 文化$y: 中国$z: 民国 |
| 690 | $a: TS971.2$v: 5 |
| 701 | $a: 二毛$A: er mao$4: 著 |
| 801 | $a: CN$b: PHTSG$c: 20141019 |
| 905 | $a: PHTSG$d: TS971.2$r: CNY29.00$e: 23 |
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